Olio Extravergine di Oliva
100% Prodotto in Italia da olive coltivate, raccolte e molite in Italia - ESTRATTO A FREDDO
Il Prodotto e la Genuinita’
La varietà di olive maggiormente coltivata “coratina”, consente la produzione di un olio extravergine dal gusto gradevole di oliva fresca, mandorlato e leggermente fruttato. Le olive vengono raccolte direttamente dall' albero; questa modalità di raccolta, sicuramente più faticosa e più lunga, garantisce la selezione delle olive migliori, giunte allo stadio di maturazione ideale per il processo di molitura. Le olive selezionate vengono spremute a freddo in giornata, in continuo, non subendo così alcun riscaldamento. Il nostro olio è offerto nei tipi “filtrato” e “intero di frantoio”. Limpido il primo, opacizzato dai microcorpi dell’olivo presenti in sospensione, il secondo. Entrambi a basso contenuto di acidità. A differenza di altri grassi, l’olio di oliva presenta una quantità di acido linoleico uguale a quella contenuta nel latte materno.
OLIO EVO INTERO
Olio di categoria superiore, estratto da olive varietà “coratina”. Gusto gradevole di oliva fresca, mandorlato e leggermente fruttato con retrogusto di carciofo. Varie sfumature di verde a seconda del periodo. Opaco perchè presenti in sospensione microframmenti dell’oliva.
bottiglia marasca da 0,5 - 0,75l - 1l
lattina da 3l - 5l
OLIO EVO FILTRATO
Olio di categoria superiore, estratto da olive varietà “coratina”. Gusto gradevole di oliva fresca, mandorlato e leggermente fruttato con retrogusto di carciofo. Colore giallo topazio con sfumature verdi, limpido perchè privato delle particelle in sospensione.
bottiglia marasca da 0,5 - 0,75l - 1l
lattine da 3l - 5l
I Prodotti Innovativi
Nell’intento di arrichire continuamente la propria gamma di prodotti, sempre operando in linea con la filosofia di ricerca costante della massima genuinità in un prodotto di alta qualità, l’Elaiopolio Il Rosone ha introdotto la produzione di “olio extravergine da agricoltura biologica” garantito al 100% senza trattamenti chimici, e di “olio exrtavergine a denominazione di origine”. Entrambi certificati e rispondenti a severe norme e test di controllo, creati appositamente per soddisfare la clientela più esigente.
OLIO EVO D.O.P.
Terra di Bari. Oltre a conservare tutte le caratteristiche organolettiche dell’extravergine Intero, assicura una acidità massima di gr. 0,5 ed un controllo meticoloso e capillare di tutte le fasi( dalla coltivazione delle olive all’imbottigliamento) garantite dalla Camera di Commercio di Bari.
bottiglia silhouette da 0,75l
lattine da 3l - 5l
OLIO EVO BIO
Rappresenta il massimo impegno di una ristretta selezione di olivicoltori che realizza un prodotto naturale al 100%. Custode di aromi e profumi antichi, porta con se sfumature di gusto cangianti a seconda dell’annata. Esclusivamente Intero, ideale da gustare crudo sulla classica bruschetta.
bottiglia silhouette da 0,75l
lattine da 3l - 5l
OLIO EVO SELEZIONE
Secondo l'EFSA (European Food Safety Autority) l'amaro e piccante sono sensazioni assolutamente positive per un olio extra vergine di oliva in quanto indicano la presenza massiccia di polifenoli che, secondo la stessa autorità, in quantità superiori a 250 mg/kg rappresentano un prodotto particolarmente salutistico e che contribuisce alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo.
L'olio extra vergine imbottigliato in questa nuova confezione, ottenuto con particolare attenzione nella scelta della materia prima e della successiva lavorazione, 100% da olive coratina, può arrivare a contenuti fenolici addirittura superiori a 1.000 mg/kg, diventando un puro concentrato di salute e mantenendo inalterate le proprietà salutistiche e organolettiche per molti mesi.
bottiglia olea da 0,50l
FORMATI SPECIALI
Sezione riservata ai formati diversi da quelli consueti che possono essere confezionati all’occorrenza con il tipo di olio intero o filtrato.
bottiglia marasca da 100ml
ampolla da 0,5l
CONFEZIONI REGALO
bottiglia singola
2 bottiglie
3 bottiglie